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四川蒙山

发布日期:2019/12/25 15:39:48

四川蒙山

 

   蒙山位于四川雅安的名山县境内,为著名旅游胜地。《九州志》载:“蒙山者沫也,言者露蒙沫,因以得名。”唐宋以来,佛、道相继交替在蒙山建寺,现山上有千佛寺、净居庵、智矩寺、永兴寺、天盖寺等。有五峰,即上清峰、菱角峰、毗罗峰、井泉峰和甘露峰,呈五瓣莲花盛开状。其中,以上清峰为最高,在上清峰下,是西汉末年吴理真亲手种植七株仙茶之处,人称“皇茶园”。这在山上的汉碑和明清两代石碑以及“名山志”中,均有记载。在清代雍正年间的纪事碑中,说:“仙茶”“不生不灭,食之去病“。如今皇茶园仍存,供人浏览。

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蒙山风景秀丽,盛产蒙顶茶,据《元和郡县志》载:“蒙山在县西十里,今每岁贡茶,为蜀之最。”唐时蒙顶茶因入贡京华而誉满天下后,达官贵人不惜重金争相购买,使其身价百倍。世有“蒙顶山上茶,扬子江心水”之说。唐代大诗人白居易在《琴茶》诗中写到:“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴,谁道吾今无往返。”将蒙山茶于名曲《绿水》并称,一为茶中名品,一为曲中仙乐。唐代黎阳王还专门写了《蒙山白云岩茶》诗,曰:“蟹眼不须煎活水,酪奴何敢问新芽。若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”说此茶为“人间第一茶”。宋代文同,在《谢寄蒙顶茶》中称:“书上茶称圣,蒙山味独珍。”宋代的文彦博在《谢人惠寄蒙顶茶》中说:“旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐。公家药笼虽多品,略采甘滋助道腴。”称蒙茶胜过仙浆“醍醐”。难怪宋代陆游《效蜀人煎茶戏作长句》中,发出了“饭囊酒瓮纷纷是,谁赏蒙山(茶)紫笋(茶)香”的感叹!明正德《四川志》载:“雅州,蒙山蒙顶茶,俗称蒙山顶上茶,即此也。”

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蒙顶茶汉时已经出名,人们称它为“圣扬花”、“吉祥蕊”。唐时,蒙顶茶又作为进贡的贡茶,至清一直没有间断。据《名山县新志》载,每年采制贡茶时,县令选择吉日,着朝服。率僚属,并带领蒙山众僧上山祭拜之后,方开始采茶,而且规定只采三百六十叶、送交寺僧炒制。炒茶时,僧侣还得盘坐诵经。炒好后,再贮入银瓶,直送京城,供王室祭祀之用。稍后采制者,再供皇室成员享用。这种情况,一直延续至清代。

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蒙顶茶一直与佛教结缘。特别是唐宋时,茶为寺院所有,成为寺院茶。这里还有一个动人的故事。相传很久以前,蒙山有位老和尚生了重病,吃了许多药仍不见效。一天,一位过路老汉告诉他,春分前后春雷初起时,采蒙山茶用蒙山水煎服,即能去疾。于是,老和尚便在蒙山上清峰筑起石屋,按照老汉所述,及时采得蒙山茶,煎服后果见奇效。老和尚不但治好了病,而且还变得年轻了。为此,历代都说蒙顶茶能治百病,有返老还童之奇功。以致使得蒙山的僧侣达到“惟茶是求”的程度。据北宋陶毅《清异录》载:“吴僧梵川,誓愿燃顶供养双林傅大士,自住蒙山上结庵,种茶凡三年,味方全美。得绝佳者,曰圣扬花、吉祥蕊,共不逾五斤,持归以献。”说吴僧梵川,“燃顶”供养,在蒙顶植茶三年,终于得到名品,可谓是一位懂茶禅要旨的苦行僧。

蒙顶茶是蒙山各类名茶的总称。其中最著名的有蒙顶甘露和蒙顶黄牙,他们都是茶中珍品。蒙山使茶文化和佛教文化紧密结合在一起,使“茶禅一味”的渊源于内涵得到了深化。

 

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名山皇茶园

皇茶园又称仙茶院,位于四川名山蒙山上清峰下,它是有文字记载的中国最早人工栽培的茶园。仙茶院中的茶树,相传与西汉甘露三年(公元前53年),由蒙顶茶始祖吴理真手植,有茶七株,取北斗星座之数。清代雍正年间刻碑记事,言其茶“灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”。又说其茶“有云雾覆其上,若有神物护之者”。所以又称为“仙茶”,是为蒙顶茶之祖。其旁玉女峰侧的甘露石室,有吴理真塑像。附近还有蒙泉蓬茶阁和蒙山仙姑雕像等。

皇茶园所处的蒙顶山,世称“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之”。蒙顶茶之为世所珍,不仅因为蒙山有得天独厚的自然条件,而且它的制作技艺特别精良。“蒙山有茶,受全阳气,其茶芳香,为天下称道”。远在东汉,已有雷鸣茶,吉祥蕊,圣扬花等名品。唐时已列为贡茶,史称:“蒙茸香叶如轻罗,自唐进贡入天府。”唐代诗人白居易平生以茶相伴,但最不忘的是蒙山茶,在他的《琴茶》诗中,将蒙山茶称为“茶中故旧”。唐代黎阳王更在《蒙山白云岩茶》诗中提出:“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”宋代的文同称“蜀上茶称圣,蒙山味独珍”。宋代的文彦博在《谢人惠寄蒙顶茶》中,说:“旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐。”认为蒙山茶胜过天上的仙浆“醍醐”。难怪清代的赵恒山在《试蒙顶茶》诗中,说蒙山茶有“色淡香肠品自仙”,将他称为“仙品”,历代茶人称蒙山茶树为茶仙了。

自东汉以来,蒙山寺院和庵堂的僧尼为培育蒙山茶这一茶中名品,倾注了许多心血,每当采制时,还要举行仪式,既为作贡茶想皇上标识忠心,也向神佛祈福,献上礼佛的一片真心。蒙山仙茶院,从仙品茶到皇家贡茶,演绎了一页“茶禅一味”的生动篇章。


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